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假冒阳澄湖大闸蟹,隧道风机厂家教您怎么分辨真假大闸蟹? 

发布时间:2018/9/28 17:18:59

今日,隧道风机厂家得知执法人员近日对大闸蟹市场展开调查,结果显示,不仅在拼多多这种线上平台,各地水产市场,甚至大牌超市,都有贩售假冒阳澄湖大闸蟹的现象存在。


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阳澄湖大闸蟹是我国很有名的大闸蟹,但是面对着市面上这么多的假货,我们该怎么分辨呢?隧道风机厂家教您怎么分辨真假大闸蟹?


①看产地


现在网络购物已经成为很多人的习惯了,尤其是生鲜类产品随着冷链生鲜速递的完善,越来越多人愿意在网上购买生鲜产品。阳澄湖大闸蟹便是其一,在网络买大闸蟹我们首先一定要注意它的发货地址,阳澄湖东西中胡,巴城镇等地,如果不是这几个地方发货的,这阳澄湖大闸蟹肯定是假的。


②看发货时间


阳澄湖大闸蟹开湖捕捞时间是由阳澄湖大闸蟹官方协会统一规定的,今年9月21日开湖,在9月之前发货现货大闸蟹的一般都是过水蟹,洗澡蟹不正宗。


③外观


阳澄湖大闸蟹有着这几种特征:青背白肚,金爪黄毛。这跟阳澄湖水域环境有很大关系,阳澄湖水域平均水深2米,水底质地比较硬,水中矿物质丰富,而且阳澄湖水域还是国家级饮用水源区。所以阳澄湖的大闸蟹,背部如青石般黝亮,蟹肚不沾泥,洁白如玉,阳澄湖大闸蟹的爪子金黄色,能在光滑的玻璃上来去自如。


④看蟹戒子


蟹戒子是阳澄湖大闸蟹协会为了保护阳澄湖品牌推出的一种防伪措施,阳澄湖大闸蟹养殖户凭借养殖证养殖面积产量去协会购买蟹戒,做到一蟹一戒。可以通过蟹戒子在阳澄湖大闸蟹协会官方查询真伪,或者电话查询95105581。


⑤口味


阳澄湖大闸蟹生长水域偏碱性的,它的肉会有一点点清甜就口感而言,阳澄湖的大闸蟹壳脆,容易剥食;肉嫩而且特别干净没有杂质,这是由于水质清澈的原因,螃蟹吃的食物和喝的水都很干净以至于蟹腮等地方都很干净。


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